Resep Mudah Sop Kambing Betawi untuk Energi Malam Jumat

PaitoShiomonyet.blogspot.com, Jakarta - Daging kambing tak selalu identik dengan Idul Adha. Daging tersebut juga bisa dibuat menjadi makanan apa saja, termasuk dibuat hidangan sop. Salah satunya yang terkenal adalah sop kambing Betawi.

Meski seringkali menyebabkan kadar kolesterol meningkat, penggemar sop kambing Betawi tetap mempunyai para penggemar tersendiri. Tak perlu khawatir menyantap sop kambing asal tak berlebihan.

Jika tak punya banyak waktu, Anda bisa membuat di rumah tanpa harus pergi mencari ke daerah tertentu di Jakarta. Sambil bercengkerama, Anda bisa menikmatinya bersama keluarga.

Berikut bahan-bahan dan langkah-langkah pembuatan sop kambing betawi, seperti dilansir Anna Marbun di laman cookpad.com, Selasa, 16 Oktober 2018.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

1,5 liter air bersih segar secukupnya

Beberapa tomat segar, dipotong-potong

1 liter susu full cream

1 buah jeruk limau

Emping goreng

Daun bawang

Daun seledri

Daun salam

4 lembar daun jeruk purut

1/2 bungkus MSG (tidak pakai juga tak apa-apa)

2 sendok makan minyak sayur untuk menumis

2 batang serai

5 cm lengkuas

secukupnya bawang goreng

1 sdt merica bubuk

Kecap manis secukupnya

Garam secukupnya 

secukupnya wortel (dipotong-potong)

secukupnya kentang (dipotong-potong)

Bumbu Halus:

6 siung bawang putih

6 siung bawang merah

4 cm kayu manis

3 butir cengkih

3 cm jahe5 butir kemiri

3 Butir kapulaga

1 sdm merica

1 butir biji pala